【Android】 画面の向きを固定する

こちらの記事を参考に

横画面に固定する、縦画面に固定する（表示モードの固定） - [レイアウト/Androidアプリ] ぺんたん info

AndroidManifest.xmlにて

縦方向に固定

<activity android:screenOrientation="portrait">

もしくは
Application>画面下部のApplication Nodesで該当するアクティビティを選択＞右側にAttributesがでてくるので、Screen orientationをportraitに設定、でもよいかと。

横方向に固定

<activity android:screenOrientation="landscape">

センサーを無視したりno sencerできるようです。